Julie
Le plus difficile lorsque j’ai changé de régime alimentaire, c’était lorsque j’étais invitée en soirée. Pour l’apéro, entre les chips et le saucisson, j’avais peu de choses à me mettre sous la dent. Du coup lorsque je suis tombée sur cette recette de auvertavecLilli, je l’ai tout de suite adoptée. Ce houmous est très crémeux et tout simplissime à faire ! Parfait avec des tortillas chips ou avec des tartines craquantes.
Pour 6 personnes :
- 1 grosse gousse d’ail
- 400 g de haricots rouges en conserve, bien rincés et égouttés
- 2 c. à S de purée de tahin (purée de sésame)
- 2 c. à S de crème végétale (amande)
- 1 c. à S d’huile d’olive
- Le jus d’un citron jaune
- 1 c. à café de cumin
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
Dans un robot, verser l’ail haché et le reste de ingrédients, bien mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Je vous avais dit que c’est bête comme chou, non ?
